La producción de alimentos saludables y seguros es un factor crítico para el éxito de una de las principales industrias a nivel global.

La incorporación de nuevos ingredientes, nuevos métodos de fabricación y los cambios en las expectativas de los compradores junto a los nuevos hábitos de consumo, están planteando en el sector retos diarios para todas las funciones involucradas en la seguridad alimentaria.

La calidad y seguridad alimentaria es un requerimiento para todo tipo de alimentos, desde la producción primaria y el procesado industrial hasta llegar a la distribución y el consumo final de los mismos.

Los productos lácteos, cárnicos y de avicultura, platos preparados y de alimentación infantil, por mencionar unos pocos, están presentes en nuestra vida cotidiana y son analizados y controlados por la industria asegurando la calidad y seguridad para el consumidor, siendo clave en el prestigio y continuidad de las marcas de éxito en la industria alimentaria y los laboratorios asociados de análisis.

Existe una sensibilización creciente hacia los alimentos seguros a todos los niveles, por tanto los fabricantes de alimentos con sistemas fiables y precisos para Seguridad Alimentaria y Control de Higiene son capaces de mejorar la calidad y aportar valor a sus productos.

Además, el énfasis puesto por los inspectores en la legislación, por ejemplo el APPCC, refleja la gran importancia de la Seguridad Alimentaria lo que ayuda a su despliegue e implantación de los programas en todo el sector.

Hay una gama de productos y sistemas disponibles a la hora de afrontar mejoras en la seguridad alimentaria e higiene de su empresa.

Estas opciones pueden abarcar desde el control de higiene superficial para detección de biomasa, métodos rápidos para verificación de microorganismos y detección de alergenos y patógenos potencialmente nocivos para el consumidor.

Estas opciones le aportarán:

• Rapidez y eficiencia
• Resultados más flexibles y consistentes
• Mejora de la calidad
• Simplicidad y confianza en los resultados obtenidos.

Ofrecemos una gama completa de soluciones para todo el sector alimentario:

• 3M™ Control de Higiene

  Higiene en producción maximizada con el sistema rápido 3M™ Clean-Trace™ que permite acometer acciones correctoras de manera inmediata, puesto que nuestros ensayos proveen de información en tiempo real.

  Las áreas críticas identificadas son controladas asegurando la calidad constantemente y protegiendo la propia reputación y la de los clientes

• 3M™ Petrifilm™

  Productividad maximizada con productos de confianza. La gama de placas de recuento Petrifilm™ está diseñada para aportar resultados rápidos, sencillos y fiables.

  Los métodos están bien probados y certificados. Listos para su uso y sencillos de interpretar, las placas de recuento 3M™ Petrifilm mejoraran la calidad de tu producto, la productividad de la planta y la rentabilidad general de la operación.

• 3M™ Preparación de Muestra

  Fiabilidad y calidad maximizadas a través de sistemas para muestreo ambiental, fáciles de usar y que te ayudaran a un óptimo control de los ambientes y del propio producto, durante todo el proceso de producción.

  Esponjas e hisopos, 3M™ Laminocultivos y 3M™ hisopos pre-humedecidos para toma de muestra, han sido diseñados para ayudarte en el control de la higiene de los procesos y a incrementar la eficiencia de tus operaciones.